はじめに
おうちカフェの魅力
おうちカフェとは、自宅でカフェのような雰囲気と時間を楽しむことができる素敵なライフスタイルのひとつです
プライベート空間で、他のお客さんの存在を気にすることなく、完全に自分だけの空間でリラックスできます
また、自分の好みに合わせて、ドリンクやスイーツの味や見た目をカスタマイズできます
自宅なので、好きな時間に自分のスケジュールに合わせてカフェタイムを楽しむことができます
自宅で楽しむカフェタイムのメリット
リラックス効果：自分の好きな音楽やインテリアに囲まれた空間で過ごすことで、心身ともにリラックスできる
健康的な選択：自分で選んだ材料を使うことで、健康に配慮したドリンクやスイーツを楽しむことができる
家族との時間：家族と一緒にカフェタイムを過ごすことで、コミュニケーションの時間が増え、絆が深まる
クリエイティブな時間：新しいレシピを試したり、デコレーションに工夫を凝らしたりすることで、創造的な時間を楽しむことができる
このレシピ集の目的は、おうちカフェをもっと楽しく、簡単に実現できるようにすることです
初心者でも取り組みやすいシンプルなレシピを紹介します
このレシピ集を通じて、皆さんが自宅でカフェタイムを楽しむヒントやアイデアを得て、より豊かな時間を過ごしていただけることを願っています
シンプルなドリップコーヒー
挽きたてのコーヒーは香りも良く、おいしいです
コーヒーを淹れるその過程も楽しめるのが魅力のひとつですよね
ただ、器具の種類も豆の種類も多く、初心者にとっては難しいことも多いのがコーヒーです
ここでは手軽に楽しめるドリップバッグコーヒー（透過タイプ）の紹介をします
材料と必要な道具
- ドリップバッグコーヒー
- 水（純水やフィルターを通した軟水）
- ケトル（細口ケトルがおすすめ）
- コーヒースケール
- タイマー（無くても可）
- カップ
おいしいコーヒーの淹れ方のポイント
豆の種類や焙煎度合いは好みによりますが、最初は中煎りの豆を選ぶとバランスが良い味わいになります
水の質も重要です
フィルターを通した軟水がベストです
湯温は90～96℃が理想的です
沸騰したての水は少し冷ましてから使いましょう
温度設定ができるタイプのケトルが便利です
コーヒーと水の比率ですが、一般的にはコーヒー豆1gに対して水15mlの割合が基本です
パッケージに目安が書かれているので、自分の好みに合わせて調整してみてください
淹れ方の手順
1.事前準備
カップにお湯を通して温めておく
スケールの上に、カップとドリップバッグをセットして、メモリをゼロにする
今回は160ccのお湯を、3投式で淹れていきます
2.蒸らし
20ccのお湯を注ぎます
ゆっくりと、中心から外縁ぎりぎりまでお湯をのせます
3.抽出
蒸らしが終わったら（約20秒）、残りのお湯を3回に分けてゆっくりと注いでいきます
1投目：80ccお湯を注ぎます
中心から外側に向けて小さな円を描くように注ぎます
2投目：上から1/3程度減ったら、2投目を注ぎます
同様に小さな円を描くように40cc
3投目：同様に20cc注ぎます
抽出時間が短すぎると酸味が強くなり、長すぎると苦味が出すぎます
これらのポイントを押さえることで、自宅でもおいしいコーヒーを楽しむことができます
自分好みの豆や淹れ方を見つける楽しさも、おうちカフェの醍醐味のひとつです
ほっとするミルクティー
紅茶も様々なフレーバーがあり、香りに癒される人も多いでしょう
わたしが紅茶の中でも特に落ち着くと感じるミルクティーを味わいます
こちらも簡単にティーバッグで楽しみます
材料と必要な道具
- 好みのティーバッグ（茶葉をポットで淹れるのも雰囲気が出ますよね）
- 牛乳
- 水
- ケトル
- 計量カップ
- ティーカップ
濃厚なミルクティーの作り方
1.事前準備
ティーカップをお湯で温めておきます
これにより、抽出したお茶が冷めにくくなります
2.適切なお湯
ケトルでお湯を沸かし、紅茶の種類に応じた適切な温度（約95℃）にします
3.茶葉の蒸らし
カップにお湯を注ぎ、ティーバッグをスッと入れます
約3～4分蒸らします
蒸らし時間が短すぎると薄くなり、長すぎると苦味が出ます
蒸らしが終わったら、そっとティーバッグを取り出します
カップの中でジャブジャブすると雑味が多くなる気がします
4.ミルクの温め
鍋でミルクを温め、沸騰させないように注意しながら、約60℃程度に温めます
わたしはコーヒーマシンのスチーム機能で温めています
ミルクを温めない場合でも、ミルクポットに注ぎ、常温に戻しておくと良いです
ミルクをカップに注いだら完成です
紅茶とミルクの割合は1:1が基本ですが、お好みで調整してください
おやつにバナナシェイク
フルーツを使ったドリンクもブレンダーがあると簡単に作れます
今回は、5分でできる材料3つのバナナシェイクレシピです
材料と必要な道具
- バナナ 1本（いちご、ブルーベリーなどのフルーツでもおいしい）
- バニラアイス 50g
- 牛乳 50ml
- ブレンダー
- 計量カップ（無くても可）
- グラス
ポイント
熟しているバナナを使うと甘めになります
表面に黒い点（シュガースポット）があると熟しているしるしです
表面が黄色いバナナを使うと、さっぱりした味わいになります
ミルクは、牛乳以外に豆乳やアーモンドミルクでも代用可能です
好みの味を探してみてください
手順
1.ブレンダーに材料を入れる
バナナは適当な大きさに手でちぎる
アイスとミルクも入れる
2.ブレンダーでまぜる
なめらかになるまでブレンダーで混ぜます
グラスに注いだら完成
フルーツやミルクを変えて、自分の好みにアレンジしやすい簡単レシピです
ぜひ試してみてください
1分でできるジャムラテ
混ぜるだけの、簡単で彩り鮮やかな映えるドリンクレシピです
材料はミルクとジャムの2つだけ、今すぐ作れます
材料と必要な道具
- 牛乳 200ml
- ジャム（好みの味） 大さじ2
- グラス
- マドラー（スプーン）
手順
1.グラスにジャムを入れます
2.ミルクを注いで完成
ジャムの量は好みで調整してください
よく混ぜてから飲んでください
牛乳が苦手な方でもジュース感覚で飲みやすい味です
色んなジャムを使って、テーブルをカラフルにしてみましょう！
まとめ
おうちカフェは、日常の中で特別なひとときを楽しむための素晴らしい方法です
お気に入りのコーヒーや紅茶、フルーツドリンクを手作りし、家の中でカフェのような雰囲気を楽しむことで、リラックスした時間を過ごすことができます
この記事で紹介したレシピを活用し、あなた自身のライフスタイルに合ったおうちカフェの楽しみ方を見つけてください
各レシピを基本として、自分の好みに合わせてアレンジしてみてください
例えば、甘さを調整したり、お気に入りのフルーツを追加したり、さまざまな試みを楽しんでみましょう
季節の変化に応じて、使用する材料やレシピを変えてみたりするのも良いですね
おしゃれなカップやグラスを使ったり、カフェ風のインテリアを取り入れることで、視覚的にも楽しめる空間を作り出せます
また、音楽やキャンドルを使って雰囲気を演出するのも良いでしょう
これからも家カフェライフを充実させるアイデアを発信していきます
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みなさんのカフェライフのヒントになればうれしいです
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